茶道具を知る～ 建水（けんすい）～

茶席で使用した水をためておく器

茶道具を紹介している他のページでも説明していますが、茶席では茶をいれる際に水を使うため、必然的に“水”に関する道具が多く見られます。 たとえば、茶釜や水注、薬缶など。 これら茶道具で使った水を捨て、さらにためておく器を建水（けんすい）と呼び、「零（こぼし）」「湯こぼし」と表記する場合もあります。 これもまた他の茶道具と同じように、好みや流派によってさまざまな材質や形状をした建水があり、茶道をたしなむ人に限らず、骨董コレクターからも人気があります。

陶磁器、金属製が多い

では実際に、どのような形状や素材の建水があるのか、紹介していきましょう。 素材に関しては、金属製、木・竹製、陶磁器製と、大きく3つに分かれます。 ただ近年では、軽くて丈夫などの利便性さから、アクリル製の建水なども見られます。
■金属製
薬缶でも多く使われる、唐銅の感じがそのまま現れている、シンプルな作品が目立ちます。 中でも一般的なのが、仏壇の線香立てを大きくしたような、いわゆる壺・椀型の金属製の建水で、「エコブ形」と呼ばれています。
※唐銅（からかね）：薬缶などでよく使われる銅に錫や鉛を混ぜた合金。見た目は茶褐色。
■木・竹製
建水に限らず茶道具全般に通じることですが、絵柄などはあまり描かれず、とにかくシンプルなのが特徴です。 具体的には、木の皮などの木目や素材感をそのまま活かした素朴な作品が多く、作り方は木製のお弁当箱や桶などでよく見られる、いわゆる「曲げわっぱ」のタイプがほとんど。 ただ、中には漆を塗ったものや「ヘギ目」などの細工を施した、一手間加えた作品も見られます。 外側は木地で、水を入れる内側にだけ朱色の漆を塗った作品などもあります。
※ヘギ目：木の柾目の凹凸を表現した技法ならびに文様。
■陶磁器製
先の2つの素材に比べると、陶磁器製の建水には、落ち着いた絵柄が表面に描かれている作品が見られます。 また、陶磁器ということで、産地の数だけ特徴がある、ともいえるでしょう。 青磁、唐津焼、瀬戸焼、高取焼、備前焼、織部焼、志野焼といった具合で、全国各地、特に茶器に力を入れている窯元や作家の銘が見られます。

素材により作家は多数

木製・曲げ物の建水では漆工などの銘が見られます。 たとえば茶器を得意とする京漆器の、川瀬表完などが有名です。 一方、焼き物であれば繰り返しになりますが、それこそ全国各地の窯元の銘が。 また、金属製であれば、同じ茶道具の釜などを手がける、釜師が作った作品なども見られます。 中でも貴重な作品は、やはり年代物であり、名の通った作家が作っている作品ということになります。

建水は他の用途にも使える？

これは余談ですが、建水の目的は水を捨て、ためておくことです。 そのため素材や形状は違っても、上部に開いている口が大きい、という点で共通しています。 このような特徴から、あまり形式ばらない茶会などでは、場合によってはボールで建水を代用する人もいるんだとか。